Photo: René d'Anjou
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Trempette à l'érable
7/14/2007 6:39:49 AM
Cette semaine nous vous présentons une recette de trempette de Mme Andrée Quirion qui est actionnaire à la Pépite d’Or depuis l’ouverture de ce commerce, il y a une dizaine d’années.
Mme Quirion a aussi une ferme, avec son conjoint Robert, la Ferme G. Pomerleau, située au 38 de la 6e Avenue Nord à Saint-Georges. C’est à environ 4km en direction de Notre-Dame-des-Pins, en partant du croisement de la Route de Saint-Benoît.
Nos lecteurs, principalement ceux et celles qui adorent les bleuets, seront heureux d’apprendre que cette ferme a mis en culture une bleuetière alors que la cueillette devrait se faire vers la fin de juillet ou au début d’août. On pourra téléphoner pour s’informer du moment propice en composant le 228-7384.
Voici sa recette de trempette à l’érable que l’on nous assure des plus délicieuses.
Les ingrédients
1 tasse de ketchup
½ tasse de sirop d’érable
½ tasse d’huile végétale
1 branche de céleri
2 c. à table de jus de citron
½ c. à thé de sel d’ail
1 c. à thé de moutarde en poudre
Persil au goût et mayonnaise si désirée pour épaissir.
La préparation
Passez le tout au mélangeur (blender) et c’est prêt à déguster avec vos légumes préférés.
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