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" Suprêmes de poulet rosées au vin blanc 4 personnes
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" Tarte aux framboises et au chocolat
" Tarte aux poires et chocolat
" Tomates passe-partout
" Trempette à l'érable
RECETTE
Mme Louise Thivierge
Photo: René d'Anjou
Tomates passe-partout

6/3/2006 7:25:17 AM

En ce premier samedi de juin, nous vous présentons, pour ceux qui ne la connaissent pas, Mme Louise Thivierge, Beauceronne d’adoption puisqu’elle habite Saint-Georges depuis une vingtaine d’années.

Originaire de Thetford Mines, C’est Sears qui l’a intéressé à la Beauce où elle a été transférée pour prendre la charge du comptoir Sears avant que le magasin ouvre ses portes au Carrefour Saint-Georges.

Par la suite Mme Thivierge a ouvert son entreprise, « la Magie du cadeau »un commerce qui était situé sur le boulevard Lacroix, en face de Germain Rodrigue Sport.

Depuis quatre ans Mme Thivierge travaille pour La Pépite d’or où Sears l’a suivi et elle a, entre autres responsabilités, celle des commandes des clients et bien entendu, du comptoir Sears. On l’aime beaucoup chez Sears, c’est sans doute dû à son sourire, son accueil courtois et chaleureux.

Aujourd’hui, Mme Thivierge nous suggère sa recette intitulée « Tomates passe-partout » qui peut servir de collation, de lunch ou d’entrée, bref, c’est un passe-partout qui dépanne et qui se réalise rapidement.

ingrédients
2 grosses tomates (assez fermes) coupées en dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de cassonade (ou de sirop d’érable)
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Sel, poivre, fines herbes et ail

recette
Ajoutez, au goût, des cubes de cheddar ou de feta

Laissez macérer tous les ingrédients 15 minutes et servir sur du pain baguette coupé en biseau et grillé au four.


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