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RECETTE
Sylvie Rodrigue
Photo: René d'Anjou
Pouding au rhum

12/23/2006 7:37:03 AM

Notre cuisinière, pour la période de Noël, est Mme Sylvie Rodrigue, propriétaire du salon de coiffure «Clin d’œil», sur la deuxième Avenue, à quelques pas de la 120e Rue.

Originaire de Saint-Martin, Mme Rodrigue est propriétaire de son salon depuis près de 20 ans. À l’époque, ce salon portait le nom de Castille. Mme Rodrigue a une clientèle stable, lorsqu’on l’a connaît, «on l’adopte», disent ces clients que l’on compte autant parmi les hommes que les femmes.


Pouding au rhum

Ingrédients

1 tasse de farine
1 c.à thé de soda
1 c.à thé de cannelle
¼ c.à thé de sel

Tamisé les ingrédients

¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 œuf non battu
3 tasses de pommes

Préparation
Mélanger le beurre, le sucre, l’oeuf et les pommes.
Ajouter les Ingrédients tamisés.
Cuire à 350 de 30 à 35 minutes.

La sauce

3 à 4 c. à table de beurre
½ tasse de cassonade
¼ tasse de crème 35%
1 c. à thé de vanille
2 à 3 c. à soupe de rhum

Mettre la sauce sur le gâteau à la sortie du four et servir.
Tout simplement délicieux.

Bonne appétit…


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