Photo: René d'Anjou

Cette semaine, c’est Mme Renée Berberi, directrice générale du Club Parentaide, qui nous offre une recette que l’on retrouve dans le livre de recettes que l’organisme a publié et que l’on peut se procurer à leurs bureaux. Le Club Parentaide vise à favoriser le développement optimal de la famille en soutenant des parents dans leur rôle.

Cet organisme, communautaire sans bu-lucratif, opère des centres de ressourcement sur le territoire de la MRC Robert-Cliche et il s’adresse à tous les futurs parents, pour toutes des familles, pour toute personne ayant le goût de s'impliquer auprès des parents et des enfants afin de favoriser le bien-être de la famille.

On peut devenir membre au coût de 7$ pour l'année ce qui donne droit à des rabais, et aussi au journal de Parentaide qui offre aussi des activités prénatales (yoga prénatale, aqua-parent), des activités familiales, formations, banque de gardiennage, centre de documentation., etc.

Il est possible d’obtenir plus d’information sur le Club Parentaide en composant le 774-5555.

Voici la recette de gratin au thon

Les ingrédients
1/4 tasse de beurre
2 darnes de thon d'un pouce d'épais
2 c. à soupe de graine de sésame
1 tasse de mie de pain
1 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de poivre

La préparation
Chauffer le four à 350 et fraiser un plat moyen
Faire fondre le beurre à feu modéré
Disposer les darnes de poissons dans le plat et badigeonner d'un peu de beurre fondu
Faire cuire le poisson 10 minutes
Faire revenir pendant 3 min. à feu moyen, les graines de sésame dans le beurre sans le faire brûler
Ajouter la mie de pain, le thym et le poivre
Bien mélanger
Étaler ce gratin sur le poisson et prolonger la cuisson de 15 minutes
Quand le thon s'effeuille facilement à la fourchette, coupez chaque darne en deux
Dresser les darnes dans les assiettes et décorer de thym au goût.