Photo: René d'Anjou

Cette semaine c’est le chef du Motel Charles, M. Richard Rosa qui nous offre une recette très particulière, mais auparavant, nos lecteurs aimeront sans doute savoir que M. Rosa est un passionné de la cuisine. C’est aussi un chef qui reste attaché à sa clientèle, car il est au Charles depuis 1976 !

Le Motel Charles est une véritable institution à Saint-Georges et nombreux sont les habitués qui s’y rendent non seulement pour manger et prendre un bon café, mais aussi pour se tenir au courant des dernières nouvelles!

Si vous êtes de Saint-Georges et des environs, il y a de fortes chances que vous croisiez quelqu’un que vous connaissez au restaurant du motel Charles. Une fête religieuse ou une fête de famille, toutes les occasions sont bonnes pour festoyer au Charles.

M. Rosa est copropriétaire du Motel Charles avec M. Richard Poulin et Mme Lucille Baillargeon depuis maintenant 10 ans. Dans la cuisine, une quinzaine d’employés secondent M. Rosa.

Précisons aussi que M. Rosa, soulignera son 56e anniversaire de naissance jeudi prochain, le 12 avril.

Bon, la recette que M. Rosa nous offre, qui porte le nom de « Tarte impossible » qu’il n’a jamais mis au menu du restaurant tout simplement parce qu’il n’est pas facile de la servir sans qu’elle perde sa forme, mais essayez là et non seulement vous l’aimerez mais vous l’adopterez aussi.

Tarte impossible

Les ingrédients
4 œufs (gros)
½ tasse de farine
1 tasse de sucre
½ tasse de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
2 tasses de lait
1 tasse de Corn Flake
1 c. à thé de vaille

La préparation
Mélanger le tout. Verser dans une assiette en pyrex de 9 pouces préalablement beurrée.

Cuire au four à 350 degrés pendant environ une heure.

Piquer pour vérifier la cuisson.

Bon appétit.