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RECETTE
Céline Veilleux
Photo: René d'Anjou
Salade 7 étages de tante «bonbon»

7/15/2006 7:34:39 AM

Cette semaine nous vous présentons une recette de circonstance, une recette rafraichissante et que vos invités apprécieront.

Celle qui nous offre cette recette, vous la connaissez sans doute ou du moins de nom. Il s’agit de Mme Céline Veilleux qui est actuellement adjointe de circonscription au bureau du député Maxime Bernier à Saint-Georges à la suite de l’élection de M. Bernier en janvier dernier.

Auparavant, Mme Veilleux a été directrice à la Fondation du Cégep Beauce-Etchemins et elle a été directrice du financement à la Corporation de Rendez-vous à la Rivière.

Voici la recette qu’elle offre à nos Internautes.

Salade 7 étages de tante «bonbon» (Jacqueline, belle-sœur)

Étape no. 1
Placer dans un beau bol de verre les ingrédients les uns à la suite des autres par superposition.

1 laitue Iceberg
½ tasse de céleri
½ tasse d’échalotes
1 paquet de petits pois verts congelé (de marque Green Giant)
1 boîte de châtaignes d’eau

Tous ces légumes sont tranchés finement et les châtaignes le sont en deux parties

Étape no. 2
Sur tous les ingrédients verser la vinaigrette :

1 tasse de mayonnaise
1 tasse de yogourt nature
2 cuillères à table de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Étape no. 3
Ajouter 1 tasse de fromage râpé de type Cheddar ou Suisse (au goût)
et parsemer de parmesan râpé.

Étape no. 4
Pour la décoration ajouter quelques quartiers de tomates.

Laisser au réfrigérateur quelques heures avant de servir

Délicieux, belle présentation et quel bonheur d’apporter cette salade chez des amis…

Tous vous demanderont la recette.
Bon été!


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