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RECETTE
Mélanie Maltais
Photo: René d'Anjou
Recette de fudge

9/9/2006 5:21:10 AM

Notre recette cette semaine nous est offerte par une adolescente qui fréquente l’école secondaire Notre-Dame-de-la-Trinité. Elle est en secondaire 2 et elle excelle, nous dit-on, en gymnastique. Elle a déjà obtenu quelques médailles et distinctions au niveau provincial.

Mélanie Maltais adore cuisiner à l’occasion parce qu’en dehors de ses loisirs et ses amies, elle aime bien donner un coup de main à sa mère qui est cuisinière et qui, nous dit-on aussi, fait parfois des miracles grâce à la collaboration de Moisson-Beauce.

Donc Mélanie, comme toutes les adolescentes de son âge, adore les desserts même si elle fait bien attention pour éviter la malbouffe.

Elle nous offre donc une recette facile et rapide qui ne demande que quelques minutes à faire et surtout qui ne demande pas trop d’effort.


Recette de fudge



Ingrédients

175 ml de lait évaporé
1 13 tasse de sucre
2 c. soupe de beurre
2 tasses de guimauves (de préférence miniatures)
2 tasses de pépites de chocolat
1 c. à thé essence de vanille

La préparation
Faire chauffer le lait évaporé, le sucre et le beurre pendant environ 4 minutes en brassant constamment jusqu’à ce que le tout soit crémeux et ajouter ensuite les guimauves, les pépites de chocolat et l’essence de vanille. Quand le tout est rendu crémeux, le couler dans un moule carré tapissé de papier ciré.

Réfrigéré et taillé en morceaux.


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