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Les couleurs de la prévention

Par Sébastien Côté ce 19 octobre 2011 à 08h43

Pleins feux sur la table de concertation locale jeunesse

Saviez-vous que les organismes de la Nouvelle-Beauce travaillent de concert afin de prévenir l’apparition des problèmes psychosociaux auprès des jeunes et des familles ? Les organismes communautaires, les écoles, les CPE, les services de police et le CLSC de Sainte-Marie identifient collectivement les besoins afin de poser des actions. Au nombre des réalisations, des ateliers de sensibilisation sur la violence dans les relations amoureuses destinés aux élèves de secondaire 5 (Chances égales) effectuées par le Havre l’Éclaircie et le centre Ex-Equo. La Maison de la Famille Nouvelle-Beauce offre un service de relevailles pour les jeunes mères (Ma famille Câlins) ainsi que des Jeux et Exercices pour Enfants et Parents (JEEP). La maison des jeunes l’Utopie a un immense succès avec les capsules vidéo d’On a des choses à se dire accessibles au http://mdjutopie.com.

Des randonnées colorées

Avec le paysage tout feu tout flamme de l’automne, profitez-en pour partir en randonnée. Que ce soit à pied, à vélo ou à patins à roues alignées, les routes vallonneuses de la région vous en feront voir de toutes les couleurs ! Martine Chassé, artiste peintre, s’exprime : « Avec le rythme trépidant de nos vies, contempler le paysage me procure un grand bien-être. Pour moi, c’est un ressourcement et une source d’inspiration ». Son conseil, captez ces instants avec votre appareil photo. Bref, la randonnée est aussi bénéfique pour la santé de notre corps que pour notre esprit. Pour des suggestions de sentiers : http://csssgrandlittoral.qc.ca/uploads/media/feuillet_sentiers.pdf.


crédit photo : Martine Chassé (L'automne à St-Pierre)

Fêter l’Halloween

Pour réussir votre soirée d’Halloween, n’hésitez pas à créer une ambiance. Avec de la créativité, la citrouille, le décor lugubre et les costumes auront un succès monstre ! Faites d’une pierre deux coups : poursuivez le plaisir partagé en cuisinant des muffins à la citrouille ou votre recette préférée. Voyez le spécial Halloween sur www.kraft.ca. Pour la santé de vos dents, sachez que, si vous mangez des bonbons, il est préférable de le faire en une seule fois plutôt que d’en grignoter ici et là. Cela diminue les attaques acides. Après les bonbons, la brosse à dents est un incontournable afin d’éviter les caries. Enfin, pour votre tournée du voisinage, n’oubliez pas de respecter les règles de base pour la sécurité des enfants.

Règles de base pour la sécurité des enfants

Voici un rappel des points à respecter avec vos petits monstres. Afin que votre tournée du voisinage d’Halloween ne se transforme pas en scène d’horreur...

http://www.sq.gouv.qc.ca/enfants/conseils-de-securite/halloween-enfants-sq.jsp.

Recette de soupe à la citrouille

Voici une recette de circonstance simple et éprouvée. C’est un classique extrait du livre de recettes des Cercles des Fermières.

« Crème de citrouille orangée »

Info

  • Portions : 8
  • Préparation : 20 minutes
  • Degré de difficulté : faible

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de citrouille coupée en dés
  • 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en dés
  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre coupées en dés
  • 1 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre
  • 250 ml (1 tasse) d’eau salée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) d’oignons hachés
  • 375 ml (1 ½ tasse) de lait ou de crème 15 %

Mode de préparation

  • Dans une casserole, mélanger les dés de citrouille, de carottes et de pomme de terre.
  • Saupoudrer de gingembre. Ajouter l’eau salée et amener à ébullition. Réduire la chaleur et faire mijoter environ 15 minutes, en brassant jusqu’à tendreté.
  • Égoutter les légumes.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir les oignons à feu doux, environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
  • Ajouter le lait et les légumes égouttés.
  • Passer au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
  • Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, juste pour réchauffer.

Jeannette Nault « Crème de citrouille orangée » dans Les Cercles des Fermières du Québec (1994). Qu’est-ce qu’on mange ?. Volume 3.  Montréal : Scriptum communication, p. 107.

 

Colloborateurs

La rédaction de cette chronique a été rendue possible grâce aux collaborateurs suivants :

  • pour la section mobilisation : Gilles Boutin, organisateur communautaire (CLSC Sainte-Marie) ;
  • pour la section mode de vie physiquement actif : Martine Chassé, artiste peintre ;
  • pour la section saine alimentation : Mélisa Deslandes, nutritionniste (Commission scolaire Beauce-Etchemin), Lyne Racine, hygiéniste dentaire (CLSC Sainte-Marie), Annick Pépin, intervenante (Maison de la Famille Nouvelle-Beauce) et Marie-Joëlle Girard, policière (Sureté du Québec) ;
  • coordination et rédaction : Sébastien Côté, coordonnateur (Santé le plaisir en Nouvelle-Beauce) ;
  • révision et validation du contenu : Claudia Lessard, agente de promotion des saines habitudes de vie (CLSC de Sainte-Marie).
santé, famille, marche, Halloween, soupe à la citrouille

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