Kumala Merlot-Pinotage, Palacios Remondo La Vendimia…   L’hiver, le vrai, est arrivé! Année après année, c’est à ce moment précis que mon appétit devient le plus carnivore.  Les viandes rouges au comptoir de boucherie me font saliver, je ne sais plus quel choix faire entre du bœuf, de l’agneau, du...

Riesling Grand Cru Rosacker et Pinot Nero Santi Nello… Notre enchantement devant les qualités d’un bon vin reflète souvent les goûts de chaque individu. Il est possible que, pour certains, un bon vin doit être léger afin de stimuler quelques secondes seulement les papilles gustatives. Pour d’autres, les attributs...

Plus d’une quinzaine de jours déjà sont passés depuis le temps des Fêtes. Certains d’entre vous sont encore peut-être dans une période d’accalmie, de quiétude. En ce qui me concerne, il m’est apaisant d’être à la maison et de déguster de bons vins. J’aurais fort à parier qu’en goûtant ceux...

La famille arrive dans quelques heures, ça y est, c’est l’heure de passer à la SAQ. Vous avez besoin de faire des cadeaux ou de vous gâter ? Profitez du temps des Fêtes pour enfin découvrir des vins que vous n’avez pas l’habitude de ramener à la maison… Voici quelques...

Ah l’hiver! Cette saison que certains apprécient et d’autres non. Personnellement, c’est une saison dont je ne pourrais me passer pour pratiquer mes sports favoris. Quoi de mieux qu’une journée en plein air pour ensuite être bien au chaud, l’estomac aspirant à des viandes tendres et des repas réconfortants. En...

Chers internautes, voici ma nouvelle chronique hebdomadaire portant sur le vin. Tant de choses ont été écrites à ce propos qu’il peut paraître difficile de croire que l’on peut renouveler le sujet. Mes quinze dernières années à travailler dans le domaine de la restauration m’ont permis d’observer que les interrogations...