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Journée agroalimentaire sur les circuits courts en Chaudière-Appalaches

Un succès en Nouvelle-Beauce

ce 17 novembre 2011 à 18h58
Les participants lors d%u2019une des conférences.
Crédit photo : Courtoisie
Les participants lors d%u2019une des conférences.

Le lundi 14 novembre, se tenait à Saint-Elzéar la deuxième édition de la Journée agroalimentaire sur les circuits courts en Chaudière-Appalaches sous le thème « Multipliez vos sources de revenus ». Plus de 70 personnes ont participé à cette activité qui avait pour objectif d'outiller les producteurs et transformateurs agroalimentaires, de même que les intervenants qui les accompagnent, aux rudiments de la mise en marché en circuits courts.

Les circuits courts de commercialisation regroupent tous les moyens de mise en marché qui comprennent, au plus, un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Il peut s’agir de kiosques de vente à la ferme, en marché public, par Internet ou de vente directe à des épiciers, des restaurateurs, etc. Cette méthode de mise en marché convient particulièrement bien aux petites et moyennes entreprises de même qu’à celles qui offrent des produits de créneaux, par opposition aux produits de masse.

Tout au long de la journée, les participants ont pu en apprendre davantage sur différents thèmes, tels que les segments de marché, les outils publicitaires, les meilleures façons de vendre en marché public, etc. L’activité regroupait des conférenciers professionnels et des témoignages d’entrepreneurs ayant une bonne expérience de la mise en marché en circuits courts. Cette initiative a également permis aux producteurs et transformateurs de discuter entre eux et de créer de nouveaux contacts.

Le comité organisateur a porté une attention toute particulière au repas servi, conçu à partir de produits de la région de Chaudière-Appalaches. C’est une petite entreprise de Saint Narcisse, La Maison de Blanche et Zéphirin, qui a relevé le défi de présenter les trois services avec des produits régionaux. Du lapin de Saint-Gilles, du porc de Saint-Patrice, des pommes de Saint-Elzéar, des légumes de Saint-Sylvestre figuraient, entre autres, au menu. Les participants ont particulièrement apprécié de déguster un repas aux saveurs locales, dont les produits ont d’ailleurs été vendus par circuit court.

Cette journée a été organisée par le CLD de La Nouvelle-Beauce en collaboration avec la SDE région de Thetford (CLD), la Financière agricole du Québec, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, la Table agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches et le CLD de Bellechasse.

Les deux partenaires financiers majeurs de cette journée sont Desjardins et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, région Chaudière-Appalaches.


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