À la veille du débat des candidats, qui a lieu ce matin au Georgesville, nous avons voulu savoir ce que faisaient ces derniers à mi-chemin de la campagne électorale. (texte complet)
Les Produits Cumberland, qui se sont installés en janvier dernier à La Guadeloupe, tiendront une journée «porte ouverte» vendredi, le 23 mars prochain, de 13h à 20h au 295, de la 14e Avenue à La Guadeloupe. (texte complet)
Le CLD et la MRC Robert-Cliche invitent tout individu, organisme ou municipalité ayant réalisé un projet à caractère patrimonial au cours de 2005 ou 2006 à soumettre sa candidature à la 2e édition des Prix du patrimoine des régions de la Capitale-Nationale et de la Chaudière-Appalaches. Initiative du Conseil de la culture, les Prix du patrimoine visent à souligner les interventions locales dans les domaines patrimoniaux. (texte complet)
Développement PME-Chaudière-Appalaches annonce la venue du Symposium C-TPAT le 29 mai prochain à l’Hôtel Québec, à Québec. D’une durée d’une journée, cet événement dédié aux entreprises manufacturières de la région Québec Chaudière-Appalaches présentera des conférences et offrira du temps de réseautage avec des professionnels outillés afin de mieux vous aiguiller dans votre démarche d’accréditation C-TPAT. (texte complet)
Le Festival sportif McDonald de Sainte-Marie a remis récemment un montant de 800$ à la Polyvalente Benoît-Vachon pour l’achat d’équipements sportifs et l’amélioration des services aux élèves. (texte complet)
Un atelier d’initiation au scapbooking sera offert mercredi le 21 mars prochain à 19h00 dans la salle Desjardins, à la Bibliothèque Madeleine-Doyon. Cet atelier s’adresse aux adolescents et aux adultes qui désirent mettre en valeur leurs meilleures photos et leurs souvenirs. (texte complet)
Escalope de veau au Prosciuto et fromage de Warwick
3/10/2007 5:40:33 PM
Organisateur hors pair, vendeur sans pareil et cordon bleu dont la réputation n’est plus à faire, Denis Lévesque vous offre cette semaine une recette à s’en lécher les doigts. Cette recette fait partie de ses favorites et il vous demande d’en garder le secret.
Pour ceux qui ne connaîtraient pas Denis Lévesque, qu’il suffise de dire qu’il est le président du Tour de Beauce, cette organisation sportive qui pilote depuis 20 ans le Grand Prix cycliste de Beauce. Cette organisation qui présentera du 5 au 11 juillet 2007 et encore en 2008 les Championnats canadiens de vélo sur route, une super organisation avec des retombées exceptionnelles. Denis Lévesque en fera, avec tout son groupe de bénévoles et de fervents du vélo, un succès sans pareil et toute la Beauce en ressortira grandie.
Et comme Denis Lévesque a aussi en lui du restaurateur, du communicateur et du vendeur, il vous convaincra de participer au succès de la compétition, et aussi de préparer sa recette délectable de veau.
Ingrédients pour 4 personnes
4 escalopes de veau aplaties au marteau (Votre boucher peut le faire)
4 tranches de Prosciuto
100 gr d’épinards frais
4 tranches de fromage de Warwick (tranché mince)
Poêler légèrement les escalopes dans l’huile d’olive et beurre
Ajouter le Prosciuto puis les épinards blanchis et légèrement poêlés
Ajouter le fromage et mettez au four à broil 1 à 2 minutes maximum
Sauce Marsala
3 échalotes françaises hachées et blondies au beurre. Ajouter 150 ml de Marsala et réduire de moitié. Ajouter 300 ml de fond de veau (il est fameux aux Pères Nature) et réduire de moitié. Monter hors du feu avec ½ tasse de beurre froid en cube. Remettre sur le feu au besoin et réserver au chaud.
Préchauffer les assiettes, napper les escalopes et servir avec des pâtes ou un gratin Dauphinois.
