Retour des ateliers culinaires avec Guy Lamy

Le chef Guy Lamy, qui a adopté la Beauce depuis déjà un certain nombre d’années, et que l’on a vu un peu partout, alors qu’il s’est impliqué dans divers événements, dont le Festival beauceron de l’Érable, nous a informés qu’il relançait des cours de cuisine les lundis soirs.

Nous l’avons rencontré au IGA Extra alors qu’il faisait découvrir aux clients des mets pour l’Institut culinaire François Robert.

Guy est diplômé de l’école hôtelière De La Salle de Trois-Rivières et il travaille dans le domaine culinaire depuis plus de 21 ans, il en a parcouru des régions mais a fini son petit bonhomme de chemin dans la vallée beauceronne.

Les ateliers culinaires qu’il offre se tiendront dans l’ancienne salle communautaire du Loblaws, au 8200 du boulevard Lacroix. Dans le cadre de son premier cours, qui débute lundi, le 9 février, Guy Lamy a intitulé cet atelier de «cuisine séduction» car, à l’approche de la Saint-Valentin, il offre un menu raffiné, pour deux, avec des recettes simples, mais chic, une liste d’épicerie pour ne rien oublier et des suggestions de vin pour faire briller de plaisir les yeux de Monsieur ou de Madame!

Ainsi, chaque lundi, le menu varie. À titre d’exemple, le 16 février, le chef Lamy offre les «saveurs de l’Asie» où les traditions culinaires sont très différentes des nôtres. Il souhaite faire découvrir une sélection de recettes cantonaise, thaïe, sichuanaise et vietnamienne.

Pour le dernier lundi du mois, soit le 23 février, Guy Lamy suggère les «bistrots parisiens» avec une salade tiède de confit de canard, bavette, crème brûlée, bref, un parcours de recettes classiques et indémodables à réaliser et à déguster en famille ou entre amis pour se rappeler Paris.

Ces cours se donneront donc les lundis de 19h à 21h. Il n’en coûte que 35$ pour chaque cours. Il offre aussi un forfait à 100$ pour 4 cours pour des groupes d’au moins 10 personnes.

Pour en savoir plus, on peut communiquer avec Guy Lamy en composant le 418 227-8359 ou par courriel .