La Californie en vedette !

Par Zoé Couture ce 14 février 2012 à 08h39

Crédit photo : Zoé Couture

Le maître d'hôtel et sommelier, Tommy Malenfant, le directeur des ventes à l'exportation pour la Rutherford Wine Company, Dick Wallingford ainsi que la propriétaire de l'Auberge des Moissons, Marie Cliche

Une trentaine d'amateurs de vin ont eu la chance d'accueillir un invité de marque à l'Auberge des Moissons de Vallée-Jonction, dans le cadre d'un 5 à 7 organisé lundi le 13 février. Le directeur des ventes à l'exportation pour la Rutherford Wine Company, Dick Wallingford est venu présenter trois produits californiens offerts en importation privée.

Une ambiance décontractée a régné tout au long de cette soirée remplie de découvertes. Les vins présentés lors du 5 à 7 proviennent de la région viticole américaine Rutherford, dans la partie centrale de la Vallée de Napa. Ce fut l’occasion rêvée pour les passionnés du vin de poser leurs questions au représentant de cette entreprise dans laquelle oeuvrent des viticulteurs depuis trois générations.

Tout au long de son exposé, Monsieur Wallingford a répondu avec humour aux nombreuses questions d’un public désireux d’en connaître davantage sur les vins californiens. Lors de sa présentation, il a décrit dans un français plus qu’acceptable les modes de production utilisés en Californie, ainsi que les arômes et les saveurs présentes dans chacun des vins. Pour l'occasion, le Cabernet Sauvignon et le Zinfandel étaient à l'honneur. Les trois vins ont notamment permis à l’assistance de découvrir des saveurs rappelant les canneberges, le chocolat à la menthe ou encore la viande fumée. Afin d’agrémenter l’expérience gustative et de mieux comparer les nuances entre les vins, chaque verre offert à l’assistance a été accompagné de nombreux hors-d’oeuvre préparés par le resto-gîte.

L’Auberge des Moissons accueille environ trois événements semblables annuellement. Selon le maître d’hôtel et sommelier de l’établissement, Tomy Malenfant : « Il est primordial pour l’auberge de faire découvrir à la clientèle des produits exclusifs à des prix compétitifs. » Afin de se distinguer des autres établissements, l’auberge offre une carte des vins composée approximativement de 70% d’importations. Une participante de Notre-Dame-des-Pins, Sonia Quirion, s’est dit très contente d’être présente au 5 à 7 afin d’en connaître davantage sur les vins californiens. Comme l’a affirmé cette dernière : « La possibilité de découvrir de nouveaux produits influence grandement mon choix d’établissement. » Les importations privées constituent une valeur ajoutée pour cette habituée de l’Auberge des Moissons.

Ces trois produits offerts en importation privée sont disponibles sur commande au www.focuscellars.com. Afin d’en savoir davantage sur les prochaines soirées organisées pas l’Auberge des Moissons, vous pouvez également consulter le site Internet au www.aubergedesmoissons.com.